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L huile d olive de provence est protégée par une appellation d origine contrôlée à la suite d une enquête diligentée par l inao dont les conclusions ont été déposées auprès de la commission le 26 octobre 2006 et la signature du décret parut au journal officiel le 14 mars 2007. Et aujourd hui près de 10 des projets oléicoles bio en tunisie sont portés par des femmes. Cependant certains magasins spécialisés dans la vente de produits sans emballage prennent tout de même le risque de proposer de l huile.
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C est cet écosystème qui a largement profité à l huile d olive tunisienne puisque le pays troisième producteur mondial après l espagne et l italie avec une moyenne annuelle de 220. La preuve de majorité de l acheteur est exigée au moment de la vente en ligne. Puget puget huile d olive vierge extra extraite à froid bio 75cl 33 offert.
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