Recette De Tapenade D Olive

La tapenade est une recette traditionnelle emblématique de la cuisine provençale inventée en 1880 à marseille à base d olives noires ou vertes traditionnellement pilonnées dans un mortier avec de l huile d olive des câpres tapena en occitan 1 d où son nom des filets d anchois de l ail et des herbes de provence 2.

Recette de tapenade d olive. Dessert pommes feuilletées au four pomme et sucre roux entourée d une pâte feuilletée. Olives anchois et huile d olive pour cette purée végétale très parfumée. C est plus rustique plus authentique et nettement meilleur que la tapenade du commerce.

Vous ne pouvez pas ajouter de commentaire à cette recette car vous l avez déjà commentée. Simple savoureuse on l aime pas trop mixée avec des petits morceaux d olive. Pour la vinaigrette vous pouvez remplacer l huile d olive par de l huile de noix.

C est la recette que fait ma maman pour tous les apéritifs en famille. Vous ne pouvez pas ajouter de commentaire à cette recette car vous l avez déjà commentée. Plat soupe de pâtes grillées pâtes alphabets grillées avec du beurre cuites à l eau.

Ouvrez donc vos placards vous avez sûrement tout ce qu il faut pour une tapenade provençale. Découvrez la recette de la tapenade une fois que vous l avez essayée vous ne pouvez plus en acheter en magasin. J ajoute mon grain de sel.

La version traditionnelle notamment de réboul première trace écrite prévoit des filets d anchois de l ail et de l huile et très souvent des câpres comme dans la tapenade. Hacher finement la gousse d ail mettre dans le bol d un mixeur les filets d anchois les câpres la gousse d ail hachée les olives noires et l huile d olive et mixer assez fin. Suivez notre recette prête en 5 petites minutes.

Voici une recette qui change de la salade verte. Fond d artichaut au chèvre fond d artichaut garni de tapenade recouvert de fromage de chèvre et d un filet d huile d olive. Recette tapenade noire.